Профилактика пищевого отравления:

 

1. соблюдение правил гигиены:

 

- мыть руки с мылом перед едой и после посещения туалета;

 

- пить только кипяченую или бутилированную питьевую воду;

 

- овощи и фрукты тщательно промывать кипятком;

 

- молоко употреблять только кипяченое;

 

- приготовленные блюда хранить только в холодильнике и не более двух суток;

 

- соблюдать осторожность при купании в водоемах, даже, если вы уверены в чистоте вод.

 

2. Лица, работающие на кухнях детских учреждений и в общепите должны проходить регулярное гигиеническое обследование. Не допускается появление в местах приготовления пищи работников с гнойничковыми заболеваниями кожи, инфекциями дыхательных путей, а также кишечными инфекциями. Если у вас возникли сомнения в соблюдении правил и гигиенических нормативов сотрудниками места общественного питания, то лучше откажитесь от приема пищи в данном месте. Если речь идет о детском лагере, то еще перед покупкой путёвки вы в праве потребовать подтверждающую документацию о состоянии здоровья сотрудников лагеря и наличие санитарно-эпидемиологического заключения.

 

3. Необходимо знать ядовитые растения, ягоды, грибы. Ни в коем случае не употреблять в пищу неизвестные вам ягоды, плоды и семена. Поговорите с детьми, объясните, что даже красивые ягоды могут оказаться ядовитыми.

 

При соблюдении всех вышеуказанных правил, риск пищевого отравления значительно снижается. Если вы все же заметили признаки пищевого отравления или хотя бы заподозрили их – сразу обратитесь за медицинской помощью. Своевременно оказанная помощь значительно ускорит процесс "выздоровления".